Vinagre de Jerez Reserva y Gran Reserva
EL VINAGRE DE JEREZ GOURMET CON LA MEJOR CALIDAD.
El Vinagre de Jerez es un condimento único por su aroma, color y sabor. Sus cualidades permiten resaltar los matices de cualquier receta. . La privilegiada situación que otorga el conocido como "Marco de Jerez" hace de los vinagres de la zona algo único y excepcional en cuanto a sabor. Nuestros vinagres gourmet, Reserva y Gran Reserva, son dos productos excepcionales gracias a su singular proceso de crianza, de acuerdo a la Denominación de Origen.
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SOBRE NUESTROS
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VINAGRERÍA LA ANDALUZA
Vinagrería La Andaluza es una empresa innovadora que combina el tradicional proceso de crianza del Vinagre de Jerez en botas de roble, con unas modernas instalaciones para controlar desde la elaboración del mosto calificado, hasta el embotellamiento final del producto. Innovación y Tradición son las claves en el proceso de fermentación de nuestros vinagres, garantizando así la máxima calidad de nuestros productos.
VINAGRE DE JEREZ
El Vinagre de Jerez cuenta con el sello de calidad que garantiza la Denominación de Origen. Su sabor equilibrado evoca al del vino base del que procede y nos transmite sensaciones únicas que sólo podemos disfrutar al consumir auténtico Vinagre elaborado en el Marco de Jerez. Su proceso de crianza basado en el tradicional sistema de criaderas y soleras aportan una calidad única a los Vinagre de Jerez Reserva y Gran Reserva.
EL PROCESO
El Vinagre de Jerez está regulado por la Denominación de Origen, que establece el sistema de certificación y control. De esta forma garantiza el origen de los productos y todo lo referente a la cadena de producción. El sistema de soleras y criaderas garantiza que el envejecimiento del vinagre será llevado a cabo de la forma tradicional, lo que permite obtener un producto de calidad superior y sabor incomparable.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE CALIDAD
El concepto “denominación de origen” evoca en el consumidor entendido un plus de calidad sobre los productos que portan esta distinción en el sector agroalimentario. Esta es una idea fundamentada sobre los dos pilares básicos que distinguen a un producto con denominación de origen; el lugar en el que se elabora y el proceso seguido para su elaboración. En el caso del Vinagre de Jerez el lugar de elaboración corresponde al conocido como “Marco de Jerez” en el que deben estar situados tanto las viñas que producen la uva como las bodegas que la procesan..
